Shinbu Sakiya 真武咲弥（渋谷）

RATING

Kamio:  ★★★★★★★☆☆☆(7/10)

Benica: ★★★★★★★☆☆☆(7/10)

Prezzo：Miso Ramen 780yen

Recensione

Kamio:

Mi piacciono i noodles .grossi. Essendo la prima esperienza in questo locale, ho provato la loro specialita' "Miso-Ramen(semplice)". I noodles stanno molto bene con il brodo di Miso, con un forte accento di aglio(forse troppo forte). I toppings compreso la carne Cha-Syu non hanno molto da dire, forse ci puo' mettersi un po' di impegno.
Questa volta sono stato fortunato a prendere il tavolo, con la vista di bella Benica difronte, ma il locale e' piacevolmente pulito e si mangerebbe benissimo anche al banco. Il servizio e' sufficiente piacevole. Con la voglia di provare "Kara-Miso Ramen (Piccante)", ci ritornerei per la seconda volta. A breve, mi e' piaciuto. 

太麺が好印象。初回訪問時ゆえベタに味噌ラーメンを食す。ニンニクがばっちりと効いた（やや効きすぎとも言える）スープによく絡む。が、残念ながら叉焼を始めとするトッピング群に存在感無し。もう一仕事欲しいか。たまさかテーブル席に通され、ベニカ先生と向かい合って食すことができたのが僥倖。斯様なことで店の印象は上下動するのだということを再認識。店内清潔でカウンター席でも無問題。店員さんの対応もテキパキ。次回は辛味噌シリーズに手を出したい。即ち再訪問希望。総じて好印象（カミヲ・アマ）。

Benica:

Buono con il gusto forte di Miso affumicato. Per chi ama le cose affumicate, e' molto consigliabile. Anche se questo odore di "fumo" non piacerebbe a tutti. Nonostante il parere del sig.Kamio, non ho sentito cosi' forte l'odore di aglio, ma piuttosto un profumo dello zenzero che non mi dispiaceva.I noodles sono garandi e ricci, stanno bene con il brodo di sapore forte. 
Mi ero offerta "il dolce gratis" per le donne, ma purtroppo non mangio  i dolci.. Se siete le ragazze amanti dei dolci, sarebbe un motivo in piu' per andare in questo locale. Una locazione facile da arrivare  per i turisti e gli abitanti di Tokyo, ci ritornerei quando mi capita di passarci vicino. Miso Ramen buono e' difficile da incontrare se uno non va a cercare..

炙り味噌、という打ち出しのとおり、すごく香ばしい、味噌ラーメンにしても一風変わった香り。燻製とかの煙っぽい匂いが好きな方にはお勧めですが、万人受けするかというとそういうことでもないのかも。カミヲ先生は「にんにく利きすぎ」と仰っていましたが、わたくしはそれほど感じなかったかも……。むしろ、チャーシューの上にのせられた摩り下ろし生姜の爽やかさのほうが際立っていた気がします。わたくしが鈍いのかしら。麺は太めの縮れ麺で、力強いスープにはぴったり。
スタッフの美女が、「女性にはデザート無料サービスがありますので！」と仰ってくださったのですが、わたくしは甘いものはあまり食べないので辞退してしまいました。が、甘党女子には嬉しいサービスなのではないでしょうか。
道玄坂に面しているので、旅行者の方にもわたくしたちにも比較的行きやすい場所ですし、また機会があれば是非寄らせていただきたいと思います。美味しい味噌ラーメンって、なかなか出会うのが難しいから（Benica Yoshino）。

Shinbu Sakiya　真武咲弥（Shibuya）
2-10-3 Dogenzaka Shibuya Tokyo
http://samurai-noodle.jp/