HAKODATE-YA (JIYUGAOKA) 函館や（自由が丘）

RATING

Kamio:  ★★★★★★☆☆☆☆(6/10)

Benica: ★★★★★☆☆☆☆☆(5/10)

Prezzo：Ramen 750yen, Tsuke-Soba 780yen  Burro +100yen

Recensione

Kamio:

Buono, non mi dispiace. Ma manca quel "qualcosa" che ci fa ritornare in proprio locale.
Per la mia seconda volta, non ho potuto provare la sensazione che avevo avuto alla prima volta.Il brodo e' buono, ma i noodles sono troppo lunghi e appiccicati per essere "Tsuke Soba",difficile da mangiare.La carne "Cha-Shyu'" non e' male, sta bene con il brodo piuttosto sensibile dandogli un accento di un sapore forte. Buono a provare per una volta, ma per la seconda volta, meglio non aspettarsi troppo.

美味ではある。嫌いでは無い。が、ラーメン屋に不可欠である「通うほどに美味し」の大原則を当てはめることが難しい。今回は2度目の訪問であったが、最初の訪問時程のインパクトを覚えることは叶わず。無念。これではリピート客は先細りでは。スープや良し。麺は長く固まり、食べづらし。残念。鰻の寝床のごと縦長な店内は奥の席にアプローチしづらい。叉焼は嫌いでは無い。薄味のスープに濃い味の肉は良いアクセント。初めての方には是非一度訪問を薦めたい。2度目以降については、あまり期待値を上げて臨まないことが良策か（カミヲ・アマ)。

Benica:

 Troppo elegante per il mio gusto. Tendenzialmente mi piace Shio- Ramen(Ramen con salsa di sale), e la specialita' del locale e' proprio Shio-Ramen, pero'..Usano le vongole per dare il gusto al brodo, ma non da' quel colpo che mi aspetto da un buon Ramen.
Se uno cerca un Ramen diverso dal solito (ma in direzione "elegante - sciapo") puo' essere una delle scelte.Mettendoci un pezzo di burro (+100 yen), il brodo viene piu' saporito e' forse consigliabile, per chi non ha i problemi delle calorie.

わたくしの好みからすると、多少「上品すぎ」。塩ラーメン大好きなわたくしですが、あさりのお出汁と思われるこのスープは、わたくしがラーメンに求めるパンチ力に欠けています。
家系やらとんこつやら、といういわゆる王道ラーメンに飽きた場合のチョイスとしてはアリかとおもいますが、「上品で薄味」という方向になってしまうことは否めません。美女の皆様にはむしろお薦めでしょうか。比較的カロリーも低そうだし。
しかしわたくしはなんとオプションでバターを加え（100円増し）、パンチを効かせて食べました。ダイエットはどこへ（吉野 紅伽）。

Hakodate-ya
1-14-15 Jiyugaoka Meguro-ku Tokyo