I 4 tipi di Ramen da ricordarsi!!

Ramen e', fondamentalmente, una ciotola con gli spaghetti in brodo dentro.

Ma nel corso dello sviluppo di questo menu' semplice, ci sono formati 4 tip "basi" come le ricette di Ramen.

4tipi sono;

1. Sho-yu Ramen: Ramen con il brodo di base "Salsa di Soya".
2. Shio Ramen: Ramen con il brodo di base "Sale".
3. Miso Ramen: Ramen con il brodo base di "Miso, il pesto fermentato di Soya".
4. Tonkotsu Ramen: Ramen con il brodo di base "Tonkotsu, Ossi di Maiale".

Certi ristoranti hanno solo 1 tipo di Ramen mentre gli ltri offrono 2 o piu' tipoi come il menu, e ovviamente ci sono i menu "conbinati", come "Shio-Tonkotsu(base di sale con gli ossi di maiale" ecc.

In piu' ci sono Ramen fuori da questi 4 basi, come Tantan-men (piccante con i pepeloncini con il gusto di olio di semi),  o anche quelli piu' elaborati partendo da questi basi( per esempio, "Aburi- Miso" che sarebbe il pesto di Soya affumicato".

Quasi ogni ristorante ha il suo specialita', come un killer-menu, quindi se visitate il locale per la prima volta, e' consigliabile scegliere il menu' loro speciale.

Shoyu-Ramen: Normalmente il brodo e marrone, il Ramen piu' classico e forse piu' "normale".
 Piaciuto dendenzialmente da persone grandi, forse perche' e' piu' vicino al gusto classico giapponese come Soba o Udon.

 Shio-Ramen; Normalmente il brodo e' chiaro e trasparente. Tendenzialmente il sapore e' piu' elegante, che si sente molto il gusto degli vari ingredienti.
Tante volte contiene meno calorie di altri Ramen.

 Miso Ramen: Normalmente il brodo e' piu' denso degli altri, col sapore piu' forte. Il Ramen piaciuto sopratutto dai paesi  Nord-Giappone.

Tonkotsu Ramen: Normalmente il brodo e' quasi bianco, denso e cremoso. Si sente molto l'odore del maiale, dando un colpo forte e piuttosto "grassoso" al gusto.
Tendenzialmente il preferito dei maschi giovani.